Bechamelsauce

Zutaten:

40 g Butter
30 g Mehl
40 g Schinken
1 kleine Zwiebel
1/2 Tasse Milch
2 EL Parmesan
Salz, Pfeffer
Brühe
  

Zubereitung:

  • Die Zwiebel und den Schinken Wuerfeln.
  • Beides in zerlassener Butter hellgelb andaempfen.
  • Mehl daruebergeben und ziehen lassen.
  • Mit Bruehe und Milch abloeschen.
  • Käse und Gewürze hinzugeben und langsam durchkochen.