Tzatziki

Zutaten:

1 Salatgurke
500 g Quark
25 g Kräuter (TK)
2-3 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer
  

Zubereitung:

  • Gurke reiben, oder in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Etwa einen Teelöffel Salz auf die Gurken streuen und auswässern lassen.
  • Nach ca 10 Minuten Wasser abgießen und die Gurke mit dem Quark und den Kräutern verrühren.
  • Knoblauch fein gehackt oder gepresst hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Vor dem Verzehr noch einige Minuten durchziehen lassen.